ひねもすのたり リタイア生活〜衝動的早期退職ひとり

衝動的に早期退職を決めてしまった。2021年4月リタイア生活開始。

口 福 

長芋のかんたんチーズ焼き

長芋のかんたんチーズ焼きを作りました。 レシピはこちら 【お願い】これからの季節旬の…長芋を食べてーーーー!!長芋を食べてーーーー!!長芋を食べてーーーー!!1.長芋を短冊切り2.アルミホイル皿に1.を入れる3.チーズをかけ醤油をたらす4.焼き目がつくまでト…

セロリの葉っぱの炒め物のリメイクのリメイク

セロリの葉っぱがふさふさのものを見つけると 買ってきて葉っぱの炒め物を作ります。 (茎の部分は一夜漬けやぬか漬けにしました。) 今回は セロリの葉っぱがいっぱいあったので 炒め物がいっぱいできました。 そこで翌日は それを白和え風にしました。 豆…

キャベツのぬか漬け

キャベツの芯をぬか漬けにしてみました。 キャベツのぬか漬けを知ったのは 原田ひ香さんの小説からです。 最初に出会ったのは「三人屋」 これを読んで キャベツのぬか漬けの存在を知りました。 そして 同じく原田ひ香さんの 定食屋「雑」 の中にも キャベツ…

ワタシのポテトサラダ

きゅうりの塩もみを作りました。 新じゃがもありました。 ハムのお買い得不ぞろいパックも冷蔵庫の中にありました。 よし ポテトサラダを作ろう。 新じゃがの皮を剥いて4つに切り 鍋に水と塩を入れて じゃがいもを茹でました。 途中から冷凍コーンを鍋に投…

きゅうり

きゅうりを買ってきました。 曲がっていたり太かったり細かったりと いろいろな形のきゅうりの詰め合わせで 値段も安かったので。 全部で5本入っていました。 さてこれを どうしよう。 きゅうりって その時必要な1本を使ったら 残りをすぐにダメにしちゃう…

立夏・初物・3回目

5月5日 立夏に入りました。 暦の上ではもう夏が始まったんですねえ。 ワタシの中ではまだ夏じゃない。 と言うか まだ夏が来てほしくない。 ずっと雨の日が続いていて青空が見られる日が少なかったので 夏になる前 冷房も暖房もいらない季節 五月晴れの気候…

わかめご飯〜炊くだけシリーズ

わかめご飯を初めて炊きました。 わかめと調味料(塩・ごま油・酢・白だしなど)を 入れて炊くだけなので簡単です。 レシピはこちらから。 鬼リピ間違いなしの『おにぎりレシピ』 ご飯を炊く時にアレを入れると? – grape [グレイプ] でもワタシ間違いまして…

サーキュレーターとたけのこ

からっと晴れません。 天気予報で晴れだったので 久しぶりに青空が見られると期待していたけれど 雲がうっすらかかってぼんやりした空。 雨の日が多いから雨が止んでいるだけでも 洗濯物を外に干せるから良いのだけれど やっぱり青空が見たい。 それにしても…

手作り餃子挑戦2回目

手作り餃子2回目です。 今回は豚ひき肉と生姜と餃子の皮を買ってきました。 ニラは買いませんでした。 レシピはこちら www.sirogohan.com またもや目分量で材料も調味料も合わせました。 今回はちゃんとひき肉に調味料を入れて味を付けてから 白菜を混ぜま…

マイルでふぐ刺し2024

(ANAのショッピングサイトより) 3月31日で期限切れになるマイルがありました。 ほんの少しだったのだけれど そのまま捨ててしまうのは惜しい。 ということで一気に使うことにしました。 これを注文したら あと1年ぐらいは期限切れになるマイルはな…

大根のポリポリ漬けを初めて作った

大根のポリポリ漬けを作りました。 写真は一晩漬けたもの。 レシピはこちら www.sirogohan.com これはおすすめ。 なぜかというと 簡単にできるから。 調味料もうちにあるもの(砂糖・しょうゆ・酢)でできる。 唐辛子も冷凍していたものがありました。 切っ…

失敗は成功のもと・初めての餃子作り

ワタシ 餃子をこれまで手作りしたことはありませんでした。 餃子専門店で買ってきた餃子や 冷凍餃子を焼いて食べるのみでした。 先日バナナを餃子の皮で包んで焼いたおやつを作りました。 いつもは春巻きの皮で包むけれど たまには餃子の皮でやってみようと…

お祭りで見かける焼きイカを初めて

お祭りの参道を歩くと わくわくうきうきします。 お祭りで食べるものも 特別な日に食べるものって感じでしあわせな気分になります。 焼きリンゴ 焼きイカ 焼きとうもろこし 焼きそば たこ焼き やっぱり屋台の食べ物にうきうきします。 コロナ禍でお祭りがな…

たまごサンドがさらに簡単にできました

本日の朝食はたまごサンド。 いつもはミックスサンドを作りますが レタスもスライスチーズもトマトもなくて 冷蔵庫の中に1個だけ卵がありました。 ハムも1枚だけ残っていました。 今回は ちょっとだけいつもと違う作り方をしてみました。 それは アイラッ…

ちょうどいい感じの温泉卵の作り方

ちょうどいい感じの温泉卵の作り方 (ワタシの場合) 小鍋にお湯を沸かす。 (冬場はストーブの上のやかんのお湯を小鍋に入れて沸騰させる。) 沸騰したら火を止めて卵を静かにお湯の中に入れる。 そのまま12分待つ。 出来上がり めんつゆをたらして食べる…

七草粥2024

1月7日 七草粥を作りました。 でも簡単七草粥もどきです。 昨晩の残りご飯でお粥風(おじや)にしました。 七草はスーパーで買ってきました。 一応 縁起物なので 七草全部が揃った方が良いかなと思って。 そのパックが 去年よりも100円くらい高くなって…

最近の朝食 本日の朝食

本日の朝食は ピザトースト豪華版 というか残り物をのせたピザトースト。 前日の パスタに使ったミートソースの残りを使いました。 なすを入れたミートソースが少し残っていたので 昨日焼いた食パンの上の部分をひっくり返して ピザトーストにすることにしま…

出遅れました クリスマスケーキ

去年は12月24日に クリスマスケーキを初めて手作りしました。 スポンジ台の上に 泡立てた生クリームといちごを飾っただけでしたが それでも自分で作れた満足感もありました。 そして今年は土日に買い物に出たくないワタシは 月曜日の25日に ケーキを作…

リタイアしてから初めて作ったもの

リタイアしてから初めて作ったもの パン類 リタイアに合わせてホームベーカリーを購入しました。 食パン フランスパン レーズン食パン ドライフルーツ食パン バターロールパン ピザ ご飯もの とうもろこしご飯 ケンタッキーご飯 煮しめリメイク炊き込みご飯 …

冬至 ストーブでおでん

本格的な冬がやってきました。 寒い 寒い。 でも昨日と違って 太陽が顔を出し すきっとしゃきっと晴れ 寒いけれど太陽の光を浴びてうれしい冬至の朝でした。 太陽の光は偉大。 寒波がやってくるというのでその前に 図書館に行って本も借りたし ガソリンも入…

黒豚まん

コンビニにはあまり行きませんが 寒くなってくると これが目的で行きます。 ファミリーマートの「黒豚まん」 これが並ぶ季節になりました。 たま〜に食べたくなるのです。 ふかふか熱々の黒豚まん。 この中の具がおいしい。 たまに食べたくなってコンビニに…

大根の葉っぱと小エビ

大根の葉っぱと小エビの炒め物 昨日 産直のお店で葉大根を買いました。 それはいつもの葉大根よりも茎が太いものでした。 これで漬物を作ろうと思いました。 だから洗って干しておきました。 今朝 見るといい感じにしおれていました。 それを塩揉みして漬物…

ブロッコリーをぺったんこにしてチーズと焼く

ブロッコリーでおつまみを作りました。 レシピはこちら Twitterでこのレシピを見かけて おいしそうと思いました。 冷蔵庫に茹でたブロッコリーとチーズがあったので作ってみました。 クッキングシートの上に以下のものをのせる。 ・ミックスチーズ ・茹でた…

まいたけとむかごの炊き込みご飯

まいたけの炊き込みご飯を初めて作りました。 自然薯のむかごもあったので それも入れて炊いてみました。 これはびっくりするおいしさ。 簡単にできるのでおすすめです。 レシピはこちら これはほんと美味しい。まいたけを焼いてから米と炊いて炊き込みご飯…

大根おろし冷凍に関するささやかな発見

大根おろしが好きです。 さんまの塩焼きに大根おろし 焼き魚に大根おろし 天ぷらに大根おろし ハンバーグなら大根おろしを乗せてポン酢で食べるのも好き。 でも大根おろしはなかなか食卓に上がりませんでした。 使いたい時にさっとできないのが難点。 もちろ…

イワシが半額だったので

急に寒くなってきましたね。 やっと長袖の出番です。 週間天気予報を見ていたら 最低気温が0℃の予報の日があって びっくりしました。 急に寒くなり過ぎです。 気温の変化が大き過ぎです。 体調を崩さないように気をつけなくては。 さて イワシが半額になっ…

おはぎ は きなこ派

おはぎはきなこ派です。 先日 初めて おはぎを作りました。 いつも 出来上がったものを買ってくるだけだったので 自分で 作ることができるようになり良かったと思います。 この前は 粒あんだけあって きなこがなかったので 後で買ってきて 上からかけただけ…

初めておはぎを作った

初めて おはぎを作りました。 先日たまたまテレビを見ていたら おはぎの作り方が出てきたんです。 土井善晴さんのレシピです。 これがとっても簡単そうだったので ワタシも作ってみたくなりました。 この簡単そうに見えるっていうところが 形とかも だいたい…

栗 茹でた

今季 初物です。 物産館で 栗を見つけたので買ってきました。 早速 茹でて食べました。 茹で方は いつも忘れているのでここで自分のためにメモ。 活力鍋 水1カップ 赤オモリ 沸騰したら1分 普通に茹でてもいいんだけれど 時間がかかるのと ガス代もかかる…

焼肉のたれで炊き込みご飯

豆ごはん とうもろこしご飯 ケンタッキーご飯 今度は 焼肉のたれで炊き込みご飯を作りました。 冷蔵庫の中にあるもので作りたかったのです。 ・豚肉切り落とし ・焼肉のたれ ・生姜スライス(冷凍していたもの) ・ニンニク(冷凍していたもの) ・水菜(レ…