わかめご飯を初めて炊きました。 わかめと調味料（塩・ごま油・酢・白だしなど）を 入れて炊くだけなので簡単です。 レシピはこちらから。 鬼リピ間違いなしの『おにぎりレシピ』 ご飯を炊く時にアレを入れると？ – grape [グレイプ] でもワタシ間違いまして…

からっと晴れません。 天気予報で晴れだったので 久しぶりに青空が見られると期待していたけれど 雲がうっすらかかってぼんやりした空。 雨の日が多いから雨が止んでいるだけでも 洗濯物を外に干せるから良いのだけれど やっぱり青空が見たい。 それにしても…

手作り餃子２回目です。 今回は豚ひき肉と生姜と餃子の皮を買ってきました。 ニラは買いませんでした。 レシピはこちら www.sirogohan.com またもや目分量で材料も調味料も合わせました。 今回はちゃんとひき肉に調味料を入れて味を付けてから 白菜を混ぜま…

（ＡＮＡのショッピングサイトより） ３月３１日で期限切れになるマイルがありました。 ほんの少しだったのだけれど そのまま捨ててしまうのは惜しい。 ということで一気に使うことにしました。 これを注文したら あと１年ぐらいは期限切れになるマイルはな…

大根のポリポリ漬けを作りました。 写真は一晩漬けたもの。 レシピはこちら www.sirogohan.com これはおすすめ。 なぜかというと 簡単にできるから。 調味料もうちにあるもの（砂糖・しょうゆ・酢）でできる。 唐辛子も冷凍していたものがありました。 切っ…

ワタシ 餃子をこれまで手作りしたことはありませんでした。 餃子専門店で買ってきた餃子や 冷凍餃子を焼いて食べるのみでした。 先日バナナを餃子の皮で包んで焼いたおやつを作りました。 いつもは春巻きの皮で包むけれど たまには餃子の皮でやってみようと…

お祭りの参道を歩くと わくわくうきうきします。 お祭りで食べるものも 特別な日に食べるものって感じでしあわせな気分になります。 焼きリンゴ 焼きイカ 焼きとうもろこし 焼きそば たこ焼き やっぱり屋台の食べ物にうきうきします。 コロナ禍でお祭りがな…

本日の朝食はたまごサンド。 いつもはミックスサンドを作りますが レタスもスライスチーズもトマトもなくて 冷蔵庫の中に１個だけ卵がありました。 ハムも１枚だけ残っていました。 今回は ちょっとだけいつもと違う作り方をしてみました。 それは アイラッ…

ちょうどいい感じの温泉卵の作り方 （ワタシの場合） 小鍋にお湯を沸かす。 （冬場はストーブの上のやかんのお湯を小鍋に入れて沸騰させる。） 沸騰したら火を止めて卵を静かにお湯の中に入れる。 そのまま１２分待つ。 出来上がり めんつゆをたらして食べる…

１月７日 七草粥を作りました。 でも簡単七草粥もどきです。 昨晩の残りご飯でお粥風（おじや）にしました。 七草はスーパーで買ってきました。 一応 縁起物なので 七草全部が揃った方が良いかなと思って。 そのパックが 去年よりも１００円くらい高くなって…

本日の朝食は ピザトースト豪華版 というか残り物をのせたピザトースト。 前日の パスタに使ったミートソースの残りを使いました。 なすを入れたミートソースが少し残っていたので 昨日焼いた食パンの上の部分をひっくり返して ピザトーストにすることにしま…

去年は１２月２４日に クリスマスケーキを初めて手作りしました。 スポンジ台の上に 泡立てた生クリームといちごを飾っただけでしたが それでも自分で作れた満足感もありました。 そして今年は土日に買い物に出たくないワタシは 月曜日の２５日に ケーキを作…

リタイアしてから初めて作ったもの パン類 リタイアに合わせてホームベーカリーを購入しました。 食パン フランスパン レーズン食パン ドライフルーツ食パン バターロールパン ピザ ご飯もの とうもろこしご飯 ケンタッキーご飯 煮しめリメイク炊き込みご飯 …

本格的な冬がやってきました。 寒い 寒い。 でも昨日と違って 太陽が顔を出し すきっとしゃきっと晴れ 寒いけれど太陽の光を浴びてうれしい冬至の朝でした。 太陽の光は偉大。 寒波がやってくるというのでその前に 図書館に行って本も借りたし ガソリンも入…

コンビニにはあまり行きませんが 寒くなってくると これが目的で行きます。 ファミリーマートの「黒豚まん」 これが並ぶ季節になりました。 たま〜に食べたくなるのです。 ふかふか熱々の黒豚まん。 この中の具がおいしい。 たまに食べたくなってコンビニに…

大根の葉っぱと小エビの炒め物 昨日 産直のお店で葉大根を買いました。 それはいつもの葉大根よりも茎が太いものでした。 これで漬物を作ろうと思いました。 だから洗って干しておきました。 今朝 見るといい感じにしおれていました。 それを塩揉みして漬物…

ブロッコリーでおつまみを作りました。 レシピはこちら Twitterでこのレシピを見かけて おいしそうと思いました。 冷蔵庫に茹でたブロッコリーとチーズがあったので作ってみました。 クッキングシートの上に以下のものをのせる。 ・ミックスチーズ ・茹でた…

まいたけの炊き込みご飯を初めて作りました。 自然薯のむかごもあったので それも入れて炊いてみました。 これはびっくりするおいしさ。 簡単にできるのでおすすめです。 レシピはこちら これはほんと美味しい。まいたけを焼いてから米と炊いて炊き込みご飯…

大根おろしが好きです。 さんまの塩焼きに大根おろし 焼き魚に大根おろし 天ぷらに大根おろし ハンバーグなら大根おろしを乗せてポン酢で食べるのも好き。 でも大根おろしはなかなか食卓に上がりませんでした。 使いたい時にさっとできないのが難点。 もちろ…

急に寒くなってきましたね。 やっと長袖の出番です。 週間天気予報を見ていたら 最低気温が０℃の予報の日があって びっくりしました。 急に寒くなり過ぎです。 気温の変化が大き過ぎです。 体調を崩さないように気をつけなくては。 さて イワシが半額になっ…

おはぎはきなこ派です。 先日 初めて おはぎを作りました。 いつも 出来上がったものを買ってくるだけだったので 自分で 作ることができるようになり良かったと思います。 この前は 粒あんだけあって きなこがなかったので 後で買ってきて 上からかけただけ…

初めて おはぎを作りました。 先日たまたまテレビを見ていたら おはぎの作り方が出てきたんです。 土井善晴さんのレシピです。 これがとっても簡単そうだったので ワタシも作ってみたくなりました。 この簡単そうに見えるっていうところが 形とかも だいたい…

今季 初物です。 物産館で 栗を見つけたので買ってきました。 早速 茹でて食べました。 茹で方は いつも忘れているのでここで自分のためにメモ。 活力鍋 水１カップ 赤オモリ 沸騰したら１分 普通に茹でてもいいんだけれど 時間がかかるのと ガス代もかかる…

豆ごはん とうもろこしご飯 ケンタッキーご飯 今度は 焼肉のたれで炊き込みご飯を作りました。 冷蔵庫の中にあるもので作りたかったのです。 ・豚肉切り落とし ・焼肉のたれ ・生姜スライス（冷凍していたもの） ・ニンニク（冷凍していたもの） ・水菜（レ…

エアコンが動かなくなって 部屋の湿度が計測不能「HI」と表示されたので 除湿機をつけました。 すると じわじわと室温が上がり３０℃を超えました。 湿度は７９％に下がりましたが。 ３０℃と言ったら あれでしょ。 パンを発酵させる時の温度でしょ。 せっかく…

今年初のかき氷です。 これは「黒熊」。 「白熊」の練乳の代わりに チョコレートシロップがかけられたかき氷です。 二人で一つ注文しました。 フルーツが外側に 中にはアイスクリームも入っていました。 二人で食べ終わる頃には体も冷えました。 もっと暑く…

またまた手作りフランスパンに挑戦です。 ホームベーカリーでハード生地を作って 発酵させるとこんなに大きくなりました。 今回も電子レンジの３７℃で発酵させました。 ハード生地作りに２時間 発酵に１時間 ここまでで３時間経過。 ２つに分けてから室温で…

簡単でおいしい混ぜご飯ができましたよ〜。 初めて作ったのでメモメモ。 簡単なのは 材料を炒めて 味つけをして ご飯を混ぜるだけでできるから。 レシピは 山本ゆりさんのこちらのページ ameblo.jp 材料は ・鶏肉 ・ニンニク ・ごぼう ・（炊き立て）ご飯 調…

本日の朝食はピザトーストにしました。 自分で焼いたフランスパンを使いました。 実は初めホットドックにしようかと思っていたのですが 昨晩のサラダに使った新玉ねぎのスライスが余っていたのを見つけ 予定変更でピザトーストになりました。 だから具は 新…

ホームベーカリーでパン作り。 フランスパンミックスで ハード生地のプチパンに挑戦しました。 ずっと前 フランスパンもどきに挑戦した後は 結局 また生地から作ることはなく 最後までおまかせで焼いていました。 しかしこの前 ピザ生地でピザを焼いて その…