ひねもすのたり リタイア生活〜衝動的早期退職ひとり

衝動的に早期退職を決めてしまった。2021年4月リタイア生活開始。

口 福 

本日の朝食は ツナコーンマヨトースト

本日の朝食は ツナコーンマヨトースト。 作り方はかんたんです。 ・ツナ缶 ・マヨネーズ ・冷凍コーン ・玉ねぎのみじん切り ・こしょう(オリジナルスパイス・マキシマム) ・ミックスチーズ ツナにマヨネーズと 適量の冷凍コーンを混ぜる。 冷凍庫に 玉ね…

栗の茹で方

産直のお店に栗が並び始めました。 早速買ってきて茹でて食べました。 水から茹でて 30分ぐらい加熱しました。 ほくほくおいしい栗が味わえました。 また栗を買ってきました。 ふと 30分もガスを使うのはもったいないなあと思いました。 そういえば うち…

かに食べた〜

かにが届きました。 ずわいがにと毛がにです。 あれです。 マイルで購入したものです。(一万マイル) 冷凍で届いたので解凍しなければなりません。 見ると 仰向けで解凍せよとのこと。 仰向けって? 一瞬 ピンときませんでした。 よく見ると かにみそが流れ…

本日の朝食はホットドッグ風バケットサンド

本日の朝食は ホットドッグ風バケットサンド。 パン屋さんからバケットを買ってきていたので 作りました。 たまにはパン屋さんの美味しいバケットを食べたくなります。 バゲットを横から半分に切り (上に切り込みを入れず横に入れたのは具材をたくさん挟む…

夏のおやつ かんたんコーヒーゼリーにのせるもの

最近ブームの 夏のおやつは コーヒーゼリー。 朝 淹れたコーヒーを 250mlだけ容器に移し その中に粉ゼラチンを溶かしただけのもの。 粉ゼラチンを入れるときは 少しずつ溶かしながら混ぜるといい。 (いっぺんに入れると 混ぜたつもりでも 下の方だけ硬い…

本日の朝食は 新作サンドウィッチ

本日の朝食は ツナきゅうりハムサンド。 新作サンドウィッチと書いたけれど ここの朝食シリーズで紹介していないサンドウィッチという意味です。 実は先日 ツナサンドを作ったんです。 ツナは1缶分は使い終わらず半分ぐらい残ってしまいました。 そこで 塩…

値上がりと 久しぶりの「ガネ」

産直のお店に買い物に行って 欲しかった野菜が 思っていたよりも高くて 買わずに帰ってくることが増えました。 前の値段を覚えているので 高いと思って 手が引っ込んでしまう。 いろんなものが値上がりしています。 これまでは 旬の野菜で安いものを見つけて…

初めて冷や汁を作ってみた

初めて冷や汁を作ってみました。 もう 毎日暑すぎて 冷たいものを食べたかったのです。 冷やしそうめんはちょっと飽きたので ご飯もので冷たいスープと言ったら 冷や汁(ひやじる)を思いつきました。 でも自分では作ったことがなかったので 今回初めて作っ…

果物屋さんのかき氷

毎日暑いですね〜。 先日 果物屋さんのかき氷を食べてきました。 ワタシが頼んだのは 黒くま。 写真を撮ったのはチョコシロップをかける前です。 果物屋さんのかき氷なだけあって フルーツがたっぷりなのですよ。 かき氷だから大丈夫だろうと またもや 母は …

毎日めんつゆ・温泉卵にめんつゆ

とうもろこしを茹でてそのままかぶりつくのもおいしいけれど ちょっとだけ別の味でも食べたくなった。 茹でたとうもろこしを切って バターを落としたフライパンで焼き しょうゆをちょっとかけて バターしょうゆ味にした。 この焼けたところが香ばしくておい…

霧島日帰り・ひまわりと地鶏炭火焼きと温泉

高千穂牧場にひまわりを見に行きました。 翌日は雨予報だったので晴れの日を逃すまいと出かけました。 高千穂峰は雲に隠れていましたが ひまわりは 満開状態で 見られてよかった〜。 お昼は 高千穂牧場の近くにある 鳥茶屋さんで 霧島鶏の炭火焼きを食べまし…

初めての焼肉屋さんで注文しすぎちゃったわけ

とある理由から 初めての焼肉屋さんで食事をすることになりました。 せっかくですからビールを注文。 シーザーサラダ 焼き野菜 鶏モモとセセリ 本日の宮崎牛 盛り合わせ 上タン 宮崎牛リブロース焼きすき(卵・ミニライス付き) 以上を注文。 飲み放題付きの…

フレッシュバジルのサラダと夏野菜の揚げ浸し

5月末にタネを巻いたバジルの葉が増えてきたので それを摘んで フレッシュバジルのサラダを作りました。 いつもはポン酢でカプレーゼもどきを作るけれど 今回はサラダ風にしてみました。 ・トマト ・モッツァレラチーズ(ひとくちタイプ) ・摘んだばかりの…

刺身ととうもろこしのかき揚げ〜おいしいものを食べた記録

刺身大好き。 写真の刺身盛り合わせは5人前。 とうもろこしのかき揚げ 塩で食べる。 とうもろこしの天ぷらもおいしいですよね〜。 とうもろこしといえば シンプルに茹でるのも好き。 最近は とうもろこしご飯の美味しさにも目覚めたのだった。 お祭りの 焼…

暑い日には 冷た〜く冷やした ナスの揚げ浸しを

台風がやってきて大雨です。 窓を開けたら涼しいのだけれど雨が吹き込むので閉めてしまい やっぱりエアコンを使っていまいました。 先週はさらにとっても暑くて 室温は30℃を超えました。 節度が低い日はそれでもまだ我慢できるのですが 湿度の高い日は我慢…

やられた〜

やられました。 青じそが虫食いだらけ。 バジルが全滅したあとも 青じそは元気にわさわさとしげり しそ味噌を作るのを楽しみにしていたのですが 最近 葉っぱが減っている気がすると よく見たら 虫食いがいっぱい。 さらによく見たら 尺取り虫を発見! 一番お…

ランチに念願のフルーツパフェを

フルーツパフェを食べに行ってきました。 ずっと気になっていたお店。 果物屋さんの中にあるフルーツパーラーです。 でもそこは日曜日が定休日。 リタイアしたら行こうと思っていたお店だったんです。 やっと行くことができました。 注文したのはフルーツパ…

手の平ぐらいに大きくなったので

一緒に種まきをしたバジルは全滅だったけれど 青じそはぐんぐん大きくなり わさわさと葉を茂らせはじめて 葉っぱ一枚が手の平ぐらいになった株も出てきました。 せっかくなので 大きくなったしその葉を夕食に使うことにしました。 これは チワー焼き。 作り…

季節を感じる 豆ごはん 〜炊くだけシリーズ

産直のお店で むきえんどう豆が売られていたのでかってきました。 豆ごはんを炊こうと思いついたからです。 米2カップに酒少々と水2カップ それに 小さじ1ぐらいの塩を入れて 上にむきえんどう豆をのせて 軽く混ぜてから 圧力鍋で炊きました。 火をつけて…

旬のもの そら豆を食べる

いただきもの とれたての旬の そら豆 さやの中のそら豆を取り出して 黒い筋の反対側に軽く切れ目を入れて 沸騰して塩を入れたお湯で3分ぐらい茹でました。 切れ目のおかげで 薄皮がつるんとむけました。 茹でたての そら豆 ほくほく して おいしい。 焼きそ…

今季 初 の かき氷を食べる

昨日の雨が上がって晴れ 今日は暑くなりました。 晴れの日。 洗濯物を外に干すと気持ちいい。 しかし また明日から天気も崩り坂とか。 そしてもうしばらくするとGWも始まってしまう。 平日の晴れの日は貴重。 実は気になるお店を見つけていたのです。 大人気…

一人分より二人分・味噌汁にウインナーを入れてみる

本日の味噌汁の具 ・油揚げ・たけのこ・シャウエッセン・卵・セロリの葉っぱ 小鍋に水を入れ だしパックを入れて火にかける。 油揚げを蛇口のお湯に当てて油抜き(手抜き)。 昨日もらった筍の水煮を刻んで 油揚げも薄く切って ついでにシャウエッセンも一緒…

月日貝とか白子ポン酢とか〜おいしいものを食べた記録

久しぶりの居酒屋飲み ものすごく久しぶり。 ビールもリタイア生活に入って飲まなくなったなあ。 今は冷蔵庫にも入っていないもん。 でも外食でのビールは う ま い。 月日貝フライ(タルタルソースで) 月日貝の塩焼き 白子ポン酢 たこのガーリックチャーハ…

おいしいコーヒーが飲みたい

うちにあるコーヒーが切れてしまいました。 次に優待が届くのは まだまだ先。(5月 11月) 11月にもらった優待のコーヒーは 4ヶ月もたなかった。 やはりリタイア生活に入って コーヒーを飲む量が増えたようです。 スーパーで コーヒーの粉を買ってきま…

何を食べたか思い出せない

先日 夕食時に母がつぶやきました。 「今日 初めて ご飯食べるよ。」 「あれ? そうだっけ?」 ご飯ってご飯粒のこと。 今日初めてご飯粒を食べる? ワタシの記憶にもない。 朝は 食パン焼こうかといったら いらないって言ってバナナを食べてたな。 ワタシは…

野菜スティックを味噌マヨディップでポリポリしちゃうぞ

時々 野菜スティックが食べたくなります。 ↑ 機内食のチーズ盛り合わせと一緒に ↓ ホテルのラウンジのカクテルタイムで 旅行時に食べた野菜スティック。 生野菜をこんなにおしゃれに食べるんだ 野菜スティックって美味しいのね と知ったのは この時です。 一…

ドライフルーツたっぷり食パンを焼きました

レーズン食パンが美味しくできたので 今度はドライフルーツを入れて焼いてみました。 ドライフルーツは ・レーズン ・ドライパイナップル ・ドライパパイヤ ・ドライマンゴー のフルーツミックス。 さらに ・クランベリー も入れました。 下の方にドライフル…

初めてのレーズンパン

ホームベーカリーで レーズンパンを焼きました。 初めて レーズンパンを焼きました。 なぜか難しいことだと思い込み 食パンばかり焼いていました。 でも ふと レーズンパンも焼いてみようと思ったのです。 買った時についていた取扱説明書を見てみると あら …

RYUの「チキン南蛮」〜おいしいものを食べた記録

ずっと前から気になっていたレストランに初めて行きました。 開店前に到着したのに もう待っているお客さんが数組。 予約していなかったけれど 開店直後に入ったので席につくことができました。 注文したのは「チキン南蛮」(スープ・サラダ・ライス付き) …

セロリの葉っぱを食べる

セロリ 好きですか? セロリは好き嫌いが分かれますね。 ワタシは好きです。 これはセロリの一夜漬け。 合わせ酢に漬けただけです。 それも 合わせ酢は自分で作ったのではなく 元々合わせ酢として売られているものに漬けただけです。 セロリは鶏肉と一緒に煮…