お裾分けで そら豆をいっぱいもらいました。 早速 ガスコンロのグリルでそのまま素焼きをしました。 これが一番簡単。 グリルに並べて１０分ぐらい焼いただけ。 食べる時に自分で皮を剥く。 塩をつけて口の中へ。 ああ 旬のものはおいしいなあ。 お裾分け、…

久しぶりに和朝食です。 朝はパンが多い。 特にサンドウィッチが多い。 この前はバターロールも焼きました。 でもパンもご飯もなかった朝。 パンを焼くよりも お米を研いで３０分吸水 それから炊く方が早いと思ってご飯を炊きました。 鯖の南蛮漬け 卵焼き …

本日4/25の朝食は バターロール 温泉卵（久しぶり） 黒豚ソーセージ 春菊の胡麻和え いちご ミルクたっぷりのコーヒーでした。 それにしても寒い寒い。 この前は暑い〜って言っていたのに 今日は寒くてまた冬物を取り出しました。 衣替えしたばっかりだった…

４／２４ 本日も初めてのことに挑戦。 今回はバターロールを焼いてみます。 まずは ホームベーカリーで生地を作って１２こに分け 丸めてから布巾をかけて１５分休ませます。 次は円すい形にして 布巾をかけてまた１５分休ませます。 その次は 生地を伸ばして…

先日 期限切れになりそうなマイルで注文したのは とらふぐ料理セットでした。 ANAのショピングサイトより １０２８５マイルで購入。 ほんと何回も書いているけれど 一番いいのは特典航空券に換えることなんですけれど 旅をする気分にならず マイルを無駄にす…

おいしいピザが焼けました。 今回のピザは ミートソースピザです。 ミートソースは前日作ったミートソースパスタの残りです。 ホームベーカリーでこねたピザ生地を手で丸く伸ばして 上に材料をのせて２００℃で１５分焼きました。 フォークでピザ生地に穴を開…

本日のランチは ミートソースパスタ。 スパゲッティミートソースと言った方が良いかな。 ミートソースは 冷凍していた合い挽き肉を使って作りました。 刻んだ玉ねぎを炒めて ひき肉を入れて一緒に炒めて 塩とこしょうとスパイスで味付けをして トマトジュー…

生地から作る手作りピザ２回目 初めてホームベーカリーでピザの生地を作って 自宅で手作りできるピザのおいしさに目覚めたワタシは またピザ生地を作って焼きました。 出来上がったピザ生地を３つに分け 全部 丸く伸ばしてから フォークで穴を開け ２枚は冷…

たまにはおいしい洋食を食べたいと やってきたのは「福元洋食店」 ランチの時間に予約なしで行ったのです。 人気らしいから開店時刻前に着くつもりが １１時を３０分ぐらいすぎてしまいました。 運よく席が空いていたけれど 後から予約の方でどんどん席が埋…

一粒万倍日に何か始めようと ホームベーカリーで初めてピザの生地を作りました。 それで３枚のピザを焼きました。 １枚目 ソーセージと茎ブロッコリーと玉ねぎとコーンのピザ 手で伸ばしました。 それと 生地にフォークで穴を開けるのを忘れました。 初めて…

ＷＢＣ優勝おめでとうございます！！ 実は またまた試合をテレビで見ないで 途中経過をネットで確認していました。 ハラハラドキドキしすぎて 何も手につかなくなりそうだったので…。 いつもは正午過ぎにテレビをつけますが そろそろ試合も終わりそうかもと …

３月２１日は春分の日 そして 最強開運日で何かを始めるのに良い日。 天気は雨。 なので 家でできることをします。 ＷＢＣの準決勝は ワタシが見ていると負けちゃう気がして見ませんでした。 ラジオで時々速報が流れてくるのでドキドキしていました。 勝った…

ちらし寿司を自分で作ったことがありませんでした。 あっ ちらし寿司の素を使って作ったことはあります。 でも あまり好きではありませんでした。 だからほとんど作ったことはありませんでした。 それが最近 食の好みが少し変わってきたのか ちらし寿司も作…

炊き立てご飯はおいしいですよね。 いつも炊き立てを食べたいけれど １合だけよりも米の量が多い方がおいしく炊けるような気がするので 最近は２合炊くようになりました。 ２合炊くと二人で３食分（たまに２.５食分）になります。 すると炊き立てご飯は残る…

ワタシは炒飯とか焼き飯とかが大好きです。 だからたまに家でも作るのですが パラパラのお店の炒飯みたいなのが なかなかできなかったのです ベチャベチャになっちゃう。 溶き卵の中にご飯を入れてかき混ぜてから フライパンの中に入れると良いというのを聞…

本日の朝食は またまたピザトースト。 ピザトーストを作ろうと決めた時に 玉ねぎスライスを入れる代わりに 冷蔵庫の中のものを入れてみようと思いつきました。 それは きゅうりとセロリの一夜漬け。 産直のお店で小さなきゅうりがたくさん入って 百円という…

１０月末期限のマイルが５００マイルほどありました。 ５００マイルといえども そのまま期限切れになって捨ててしまうのはもったいない。 一番いいのは航空券に換えることなんだけれど まだ飛行機旅をしたい気分ではない。 だから捨てるよりはと マイルを食…

うなぎを食べました。 冷凍の鰻の切り身のパックを温めて フラパンでちょっと焼いて ご飯に のせただけです。 これは かにと同じくマイルで購入したものです。 １万マイルで購入した鰻。 これも勿体無いマイルの使い方ですが マイルを無駄にするよりはいいや…

イワシの生姜煮を初めて作ってみました。 魚の下ごしらえは久しぶりにしました。 頭を切り落とし内臓を取って水洗いをするの すっごくすっごく久しぶりだったなあ。 やっとそういうこともやる余裕が出てきたということ。 今までは干物とか買ってきて焼くだけ…

本日の朝食は ツナコーンマヨトースト。 作り方はかんたんです。 ・ツナ缶 ・マヨネーズ ・冷凍コーン ・玉ねぎのみじん切り ・こしょう（オリジナルスパイス・マキシマム） ・ミックスチーズ ツナにマヨネーズと 適量の冷凍コーンを混ぜる。 冷凍庫に 玉ね…

産直のお店に栗が並び始めました。 早速買ってきて茹でて食べました。 水から茹でて ３０分ぐらい加熱しました。 ほくほくおいしい栗が味わえました。 また栗を買ってきました。 ふと ３０分もガスを使うのはもったいないなあと思いました。 そういえば うち…

かにが届きました。 ずわいがにと毛がにです。 あれです。 マイルで購入したものです。（一万マイル） 冷凍で届いたので解凍しなければなりません。 見ると 仰向けで解凍せよとのこと。 仰向けって？ 一瞬 ピンときませんでした。 よく見ると かにみそが流れ…

本日の朝食は ホットドッグ風バケットサンド。 パン屋さんからバケットを買ってきていたので 作りました。 たまにはパン屋さんの美味しいバケットを食べたくなります。 バゲットを横から半分に切り （上に切り込みを入れず横に入れたのは具材をたくさん挟む…

最近ブームの 夏のおやつは コーヒーゼリー。 朝 淹れたコーヒーを ２５０mlだけ容器に移し その中に粉ゼラチンを溶かしただけのもの。 粉ゼラチンを入れるときは 少しずつ溶かしながら混ぜるといい。 （いっぺんに入れると 混ぜたつもりでも 下の方だけ硬い…

本日の朝食は ツナきゅうりハムサンド。 新作サンドウィッチと書いたけれど ここの朝食シリーズで紹介していないサンドウィッチという意味です。 実は先日 ツナサンドを作ったんです。 ツナは１缶分は使い終わらず半分ぐらい残ってしまいました。 そこで 塩…

産直のお店に買い物に行って 欲しかった野菜が 思っていたよりも高くて 買わずに帰ってくることが増えました。 前の値段を覚えているので 高いと思って 手が引っ込んでしまう。 いろんなものが値上がりしています。 これまでは 旬の野菜で安いものを見つけて…

初めて冷や汁を作ってみました。 もう 毎日暑すぎて 冷たいものを食べたかったのです。 冷やしそうめんはちょっと飽きたので ご飯もので冷たいスープと言ったら 冷や汁（ひやじる）を思いつきました。 でも自分では作ったことがなかったので 今回初めて作っ…

毎日暑いですね〜。 先日 果物屋さんのかき氷を食べてきました。 ワタシが頼んだのは 黒くま。 写真を撮ったのはチョコシロップをかける前です。 果物屋さんのかき氷なだけあって フルーツがたっぷりなのですよ。 かき氷だから大丈夫だろうと またもや 母は …

とうもろこしを茹でてそのままかぶりつくのもおいしいけれど ちょっとだけ別の味でも食べたくなった。 茹でたとうもろこしを切って バターを落としたフライパンで焼き しょうゆをちょっとかけて バターしょうゆ味にした。 この焼けたところが香ばしくておい…

高千穂牧場にひまわりを見に行きました。 翌日は雨予報だったので晴れの日を逃すまいと出かけました。 高千穂峰は雲に隠れていましたが ひまわりは 満開状態で 見られてよかった〜。 お昼は 高千穂牧場の近くにある 鳥茶屋さんで 霧島鶏の炭火焼きを食べまし…