煮るだけでできるかんたん料理。 酢で煮るさっぱり煮です。 レシピはこちら。 www.mizkan.co.jp 材料 ・鶏手羽元 ・酢 ・しょうゆ ・砂糖 ・しょうがチューブ ・ニンニクチューブ 上のレシピよりも手羽元の数が少なかったので 調味料は半量にして 少し水を足…

母がデイサービスの日 色々用事があったので出掛けて そのままちょっとドライブして ランチを食べに行きました。 サラダが食べたかったので 「美味しんぼ」というレストランへ。 こちらのお店のドレッシングは４種類出てきます。 左から タルタル・和風・フ…

きゅうりとツナの無限サラダを作りました。 レシピはこちら oceans-nadia.com きゅうりをたくさん消費したいとき用。 きゅうり３本があっという間になくなりました。 おいしいおいしい。 きゅうりを塩揉みするとかさが減るのでたくさん食べられる。 こうして…

食後にデザートも注文。 名物のウラ雪を。 新茶 きなこ ちょこ ３人で３種を頼んだのでまた味見し合って。 かき氷と思っていたら食感が違いました。 冷たいは冷たいのだけれど ふわふわサラサラしていてすぐには溶けません。 新食感のでデザートでした。 と…

古民家カフェ ウラカフェのおひるごはん。 ３０分ぐらいして土鍋ご飯が運ばれてきました。 もろこしバターの土鍋ご飯 しらすと大葉の土鍋ご飯 たこの土鍋ご飯 ３人で行ってそれぞれ違う土鍋ご飯にしました。 そしてお互いに一口ずつ（いやもう少しか） 分け…

鹿児島県志布志市にある古民家カフェに行ってきました。 ウラカフェというお店です。 ウラというだけあって街の中ではなくて 住宅街というか古い史蹟などもある細い道沿いにありました。 駐車場は お店の向かい側にあります。 中は おばあちゃんちを思い出す…

おいしい焼きそばができました。 味付けがいつもと違うのです。 新しい味付けです。 なんと酢醤油焼きそばです。 これはTwitterで見つけた時から 作ってみたいなと思っていたのです。 長谷川あかりさんの「豚肉と青梗菜の酢醤油焼きそば」 休日昼のシンプル…

５月のひとり旅 楽しみにしていたドーミーインの朝食です。 ご当地メニューは 黒豚しゃぶしゃぶ・きびなご刺身・鶏飯 かつおのたたき・さつま汁・さつま揚げ 初日の朝食は きびなごの刺身はなくてかつおのたたきがありました。 小鉢もいっぱいでわくわくしま…

鹿児島ひとり旅日記に戻ります。 - 今回の旅行でしたかったことは ひとり飲み。 そこでチェックイン前のホテルに荷物を預けて まずはお昼に飲もうと天文館をうろうろ。 - その前にセンテラス天文館にも行ってみました。 元はタカプラだったところに センテラ…

鹿児島旅行では 天文館で喫茶店めぐりをしたいと思っていました。 「喫茶おじさん」 を読んで 喫茶店めぐりができる環境がうらやましいと思いました。 近所には喫茶店がない。 喫茶店は車でないと行けない。 駐車場は空いていない近くにない。 ないない。 選…

今季初かき氷です。 そこのかき氷はずっと食べてみたいと思っていたのです。 何しろ鹿児島一と言われているかき氷らしい。 何年も前の夏にその店の前を通った時には すごい行列で とても暑い中待つのがきついかなとあきらめて その後はずっとずっと機会がな…

朝食はたまごサンドにしました。 卵をアイラップに入れレンジでチンしたものを そのまま袋の上からはしで押して小さく分けました。 パセリを入れて マヨネーズ・粒マスタードを入れて胡椒をふってもみもみ。 今朝はいつも入れない新玉ねぎのみじん切りも入れ…

３月の初めのミツバの新芽 去年種を蒔いて育てていたのが 一旦枯れて その後 新芽が出てきたものでした。 これがすくすく育って伸びてきました。 このミツバを入れて卵焼きを作りました。 いっぱい入れました。 春の香りの卵焼き。完成。 - 実はこれを作ろう…

またマイルを使って買い物をしました。 もうすぐ期限切れになるマイルがあったからです。 本当は特典航空券に使うのが一番なのですが 今 旅をする気分になれず（とずっと言っている） 結局 マイルを無駄にするよりはと マイルで買い物をしています。 毎年マ…

寒い寒い。 変な天気です。 夏になったり冬になったり春になったり。 １週間ぐらい前は 半袖で過ごせるぐらい暑かった日もあったよな。 数日前から また冬に戻ったかのように寒くなりました。 雨も降っています。 そんな中 出かけて行って 午前中のうちに帰…

十数年に１回ぐらいの頻度で 春先に食欲がなくなります。 なんだかむかむかして食べたい気持ちが失せるのです。 大昔 いつもは予約が取れない人気の料亭で送別会があった時も ちょうど そのむかむか期で 目の前に美味しそうな料理が並んでいるのに あんまり…

小松菜の塩おひたしを作りました。 Twitterで見かけて簡単そうなので作ってみました。 作り方は簡単。 切って少量のお湯で茹でてそのままです。 味付けは茹でる時に入れた塩だけ。 食べる時に色々アレンジを加えたら味変できるみたいだけれど そのままでとて…

日曜日 晴れました。 前日は雨だったのでこの青空がうれしい。 気持ち良い朝。 ベランダ菜園の 茎ブロッコリー（スティックセニョール）が伸びてきていたので ２回目の収穫。 本日は４本。 すぐに食べたくて 適当な長さに切って茹でました。 朝食の準備をす…

ベランダ菜園の 茎ブロッコリーを初収穫しました。 たった１本ですけれど。 この時 ↑ ↑ ↑ よりも茎が伸びてきました。 このまま放っておくと 花が咲いてしまうかもしれないので 真ん中のブロッコリーをチョキンと切りました。 この前ほうれん草を蒸し茹でし…

ＮＨＫの土井善晴さんの「きょうの料理」を見ました。 ほうれんそうのおひたしの作り方が とっても簡単でやってみようと思いました。 nhk.shigeyuki.net ほうれんそうの茹で方がおもしろかった。 茹でるというより少量の水（湯）で蒸すのです。 ほうれんそう…

いなり寿司を食べたいなと思いました。 ちょうどご飯を炊く日だったので いなり寿司用の味付き油揚げを買って帰って作ろうかなと思いました。 スーパーの棚を見るとそれが５００円近くでした。 近くを見ると いなり揚げという油揚げがあり ９８円（税込１０…

ちょっと油断していました。 最強寒波がやってきているけれど 昼間は太陽が出ることもあり 散歩中は小さな雪がちらちら舞ったけれど その後は雪も降らず 天気予報でも翌日からずっと晴れ予報。 少しは暖かくなるかなと思っていました。 ※ 日曜日。朝寝坊。 …

昨日は晴れたのに 本日は曇り。 それも時折みぞれみたいな雨が降る。 嵐のような風が吹く。 寒い。寒い。 エアコンをつけてストーブもつけるのに部屋が温まらない。 やっぱり太陽の光がないと寒いなあ。 同じ温度でも太陽の光がないと寒く感じるのが不思議。…

きんぴらごぼうを作りました。 先日のレシピで。 www.sirogohan.comこの前↓ ↓ ↓ は このレシピ↑ ↑ ↑ の通り作ったのですが 今回はごぼうを２倍量で作りました。 でも調味料はレシピの通りでやってみました。 途中で味を見て少し薄いなと感じたので 途中でお…

月曜日の朝です。 朝から雨です。 のんびりした朝です。 ※ 久々に朝食シリーズ。 本日の朝食は バケットでホットドッグ風です。 最近サンドウィッチを作っていません。 なぜかというとレタスとかトマトとかがとっても高くて 冷蔵庫に入っていないからです。 …

大寒に入ったというのに 暖かい日が続きます。 本日は昼から散歩に出たのですが 外気温は１８℃になっていました。 もう３月のような陽気。 服も１枚減らして上着も薄いものにして歩きました。 晴れていたらもっと暑くなったかも。 この陽気のせいか 畑のアブ…

今年の七草粥です。 でも七草はすずしろ（大根）だけしか入っていません。 今年の七草粥 ・スズシロ（大根） ・スズシロ（大根葉） ・白菜 ・春菊 ・パクチー ・小ネギ ・ミツバ（外のプランターから） 冷蔵庫の中にあるもので作りました。 お正月は結構 食…

いつも１個丸ごとアルミホイルで包んで ストーブの上に置いてベイクドポテトを作るけれど 今日は１cmぐらいの厚さにスライスして それをアルミホイルの上に広げて それを包んでストーブの上に置きました。 丸ごとだとちょっと大きかったのでスライスしたので…

年末も年末。 １２月３０日。 日めくりカレンダーも残り２枚。 あと２日で２０２４年も終わります。 あっという間に時が過ぎて今年も終わる。 世間は気忙しい雰囲気。 でもワタシはお気楽な年末です。 買い物だけは昨日行ってきました。 お店は大混雑でした…

メリークリスマス。 今日を含めて今年もあと１週間。 来週の水曜日はもう新年になっているんですね〜。 ※ クリスマスイブ クリスマスケーキは手作り。 スポンジケーキは前日のうちに焼いておいて 当日は 果物を切って 生クリームを泡立てて 飾り付けをするだ…