最初は小さかった青じそ
こぼれ種から芽が出たんです。
たくさん茂りました。
その後もどんどん葉っぱが増えました。
その青じそをやっと収穫しました。
時々は
そうめんの薬味として数枚ずつは使っていたものの
大量の青じそを収穫したくて
待っているうちに
いつの間にか
虫さんが葉っぱを食べ始めました。
危ないと
台風がやってくる前にほとんどの青じその葉っぱを
チョキンチョキンと切りました。
大量の青じそで 作ったのは
無限青じそです。
しょうゆとごま油を同量ずつ入れ
ニンニクのスライスを入れたものに
青じそを一晩つけました。
まずは おにぎりに巻いて食べました。
おいし〜。
これは無限になる〜。
ほかほかご飯にのせて食べるのが一番かな。
次は
大好きなコミック「夜廻り猫」
５巻４２３話に出てくるチワー焼きを作りました。
これです。
これがチワー焼き。
油を引いたフライパンに溶いた卵液を流し
上に 青じそを置いて
ひっくり返して 焼くと出来上がり。
味付けは 何もしなくてよし。
食べるときに めんつゆにつけて食べます。
このチワー焼き
そうめんの時に
天ぷらの代わりにもなると「夜廻り猫」で紹介されていました。
卵液をフライパンに流し入れるときに
「チワー」という言葉が擬音として表現されていたので
そこから「チワー焼き」と呼ばれるようになりました。
ワタシの場合は そうめんなしでおかずの一品として作りました。
味付けをしなくていいのでかんたん。
それなのに
とってもおいしい。
やっぱり めんつゆは 万能ですね。
ということで
たくさんの青じそを活用することができました。
めでたし、めでたし。
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心がほっとするお話です。
猫好きにもおすすめです。
夜廻り猫/深谷かほる 【第七三十話】 さっちゃんのそうめん https://t.co/EYjNP4c1H9
— 深谷かほる深谷薰「夜廻り猫」7巻 (@fukaya91) August 2, 2021
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