初めて冷や汁を作ってみました。
もう
毎日暑すぎて
冷たいものを食べたかったのです。
冷やしそうめんはちょっと飽きたので
ご飯もので冷たいスープと言ったら
冷や汁（ひやじる）を思いつきました。
でも自分では作ったことがなかったので
今回初めて作ってみることにしました。
参考にしたのは こちら。
白ごはん. com
こちらを参考に
冷蔵庫にあるものだけで作ってみました。
詳しいレシピは上のサイトの通り。
ワタシは さらに簡単にしました。
１ 出汁をとる。
２ 味噌をオーブントースターで焼く。
３ 味噌を出汁でとく。
４ ３を冷やしておく。
５ きゅうりに塩を振って５分ぐらいおき水を切る。
６ 茗荷を輪切りにする。
７ しそを千切りにする。
７ 冷やした３にきゅうりを入れる。
８ ご飯にかける。
９ その上に 茗荷・しそ・ごまを乗せる。
（好き嫌いのある 母のため後のせにしました。）
本当は
鯵の干物とか豆腐とかも入れるみたいなんだけれど
なかったので簡単版で。
初めての冷や汁
おいしくできました。
次は
豆腐も入れて作ろう。
鯵の干物とか焼き魚は別に焼いて
食べるときにほぐして入れるのもいいかな。
冷たくてさっぱり。
暑い夏の日にまた食べよう。
冷や汁は出汁が決めてなので
おいしい出汁をまたとろう。
反対に
市販の白だし使ってもっと簡単に作るのもいいかも。
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